 Prelibatezze artigianali. Dolci di cioccolato declinato con i prodotti della cucina calabrese. Cioccolato con bergamotto, cedro, fichi, peperoncino per i palati più audaci. Bianco o nero, fondente o al latte. Tanti i modi e le forme per assaporare il “cibo degli Dei” che sarà protagonista assoluto della settima edizione della Festa del cioccolato di Cosenza, venerdì, sabato e domenica, dal 30 ottobre al primo novembre, organizzata dall'Amministrazione provinciale retta dal presidente, Mario Oliverio, dalla Confederazione nazionale dell'Artigianato e dal Comune bruzio. Un'iniziativa di promozione territoriale ormai consolidata che ha permesso, nel corso degli anni, di fare di Cosenza, come Perugia, la città del cioccolato, tanto da essere inserita nei circuiti che hanno questa specialità alla loro base. Decantate e provate ormai da tempo le virtù del cacao, i maestri cioccolatieri della Calabria, ma anche provenienti da altre regioni, metteranno in campo negli stand allestiti lungo l'isola pedonale di corso Mazzini, a Cosenza, le loro specialità. Il leitmotiv della golosa manifestazione è quello della peculiarità artigianale. Nulla di commerciale insomma. Prodotti freschi e originali, nati dal connubio fra cioccolato e i prodotti della tradizione calabrese.
Come dire una tentazione per i peccati di gola che nel corso delle passate edizioni ha fatto registrare numerose presenze di pubblico. Nei gazebo di corso Mazzini, potranno essere gustate le crepes, le tagliatelle e gli gnocchi di cioccolato, assaporate le bevande a base di cacao e acquistati i prodotti artigianali, tutti garantiti da etichetta. A rendere ancora più accattivante la festa in onore del cibo degli Dei, ci saranno artisti di strada, trampolieri e giocolieri che animeranno l'isola pedonale cosentina. Non solo. Oltre ai laboratori artigianali allestiti, gli avventori potranno assistere alle pièces teatrali messe in scena dagli attori che, in costume, reciteranno come in una corte medievale lungo le vie della città.
Il programma della manifestazione prevede:
 Venerdì, alle 18, allestimento degli stand e realizzazione di sculture di cioccolato fondente realizzate da maestri cioccolatieri
A seguire degustazione gratuita, i “Trampolieri della città di cioccolato”, con attori e artisti di strada.
In serata l'esibizione del trio di musica tradizionale calabrese.
Sabato 31 ottobre
Apertura dei gazebo già alle 10, con laboratori artigianali e degustazioni gratuite
dalle 18 le sculture di cioccolato
poi, “Trampolieri della città di cioccolato”
Domenica 1 novembre
inizio degli allestimenti alle 10
alle 18 dimostrazioni delle lavorazioni, con composizioni di cioccolato seguiti da degustazioni
alle 19 si terrà un convegno sul tema “tipicità dei prodotti della nostra provincia”
a seguire saranno consegnati gli attestati di partecipazione ai maestri cioccolatieri
in fine, si concluderà la Festa del cioccolato con gli artisti di strada, gli attori i trampolieri e tante degustazioni.
Nel corso delle tre giornate sarà allestita la redazione mobile di una stazione radiofonica.
di Angela Mendicino
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